Fecha de nacimiento : 28.10.1960

Lugar de nacimiento : Cuzco-Perú

Nacionalidad: Peruano - Española

Dirección: Av. Dr. Federico Rubio y Galí

Nr. 110 Esc. Ctro, 6to C

28040 Madrid

Tfno. móvil : 637075586

Dirección electrónica: luciags@gmx.de

http://lucia-gutierrez-samanez.blogspot.com/

FORMACIÓN ACADÉMICA

1978 – 1985 Licenciada en Ingeniería Química por la

Universidad San Antonio Abad del Cuzco (Perú).

1991 – 1998 Licenciada en Nutrición Humana y Dietética

con la especialización en consulta y tratamiento

dietético por la Universidad Técnica de Hamburgo

(Alemania), título homologado por el Ministerio de

Educación y Ciencia español.

FORMACIÓN COMPLEMENTARIA

03/97 –06/97 Cursos de nutrición y malnutrición infantil y

planificación de sistemas alimentarios.

Departamento de Planificación alimentaria y Nutrición

de la Facultad de Ingeniería de alimentos.

Universidad estatal de Campinas(Brasil).

04/2002 Curso sobre Diabetología

Terapia nutricional para Diabetes mellitus

(Tipo1 y tipo2). Sociedad alemana de la nutrición

(Deutsche Gesellschaft für Ernährung)

Bonn (Alemania).

09/2003 Curso sobre nutrición y seguridad

alimentaria Universidad complutense de Madrid

San Lorenzo de El Escorial.

12/03 – 06/2004 Curso de Experto Universitario en

Obesidad : Diagnóstico, control y tratamiento

Universidad Nacional de Educación a distancia

Madrid.

CONOCIMIENTO DE IDIOMAS

Alemán: Nivel alto, Estancia en Alemania 12 años,

estudiando y trabajando.

Portugués: Nivel medio, Estancia en Brasil en 1997

por estudios, Curso de especialización.

Inglés: Nivel medio, Instituto Cultural Peruano

Norteamericano

Cuzco – Perú.

Centro de Estudios Lingüisticos William's School

Madrid.

Informática

Windows, MS-Office (Word, Excel, Acsess): Nivel alto,

Universidad Técnica de Hamburgo.

Programas para tratamiento nutricional de la Sociedad

alemana de la nutrición

DGE- Profesional (Deutsche Gesellschaft für Ernährung).

EXPERIENCIA PROFESIONAL

10/91 –05/92 Asistente-dietísta

Departamento de Nutrición y dietética

Hospital General de Altona, Hamburgo.

05/93 – 11/93 Asistente – dietísta

Hospital geriátrico Bethanien , Hamburgo.

05/94 –05/2002 Asesoramiento dietético para

el tratamiento nutricional en la Asistencia social

Harvestehude-

Rotherbaum, Hamburgo.

11/95 – 09/96 Profesora de español para niños en el

Instituto para la promoción de Intercambios Culturales

entre Alemania y los países de habla española, IPICAPE.

12/99 –05/2002 Directora del proyecto piloto para

el tratamiento nutricional y rehabilitación en el área de

Gerontología (Asistencia social Harvestehude –

Rotherbaum en coordinación con el Ministerio de

Salud y sociales, Hamburgo – Alemania ).

05/2006 -Actualmente Asistente- Gestion de Equipajes

Servicio al cliente y traducción alemán

Europe Assistance.

TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

11/98 – 01/99 Proyectos de investigación en la

Facultad de Medicina en la Universidad San Antonio

Abad en Cuzco dentro del Programa de Stube- Nord

para Asia, Africa y Latinoamérica.

Investigación sobre la « Situación nutricional y

costumbres alimentarias en zonas urbanomarginales

en la ciudad de Cuzco ».

05/2004 Trabajo de investigación sobre: los factores

que implican el riesgo de obesidad en grupo de

mujeres de la Comunidad de Madrid entre 45 y

65 años.

Universidad Nacional de Educación a Distancia

Madrid.

ÁREAS DE EXPERIENCIA PROFESIONAL

Dietoterapia

v Elaboración de dietas personalizadas

v Planificación de dietas terapéuticas

v Seguimiento ambulatorio de dietas

v Alimentación hospitalaria

v Nutrición geriátrica

v Nutrición enteral y parenteral

v Educación nutricional del paciente.

Dietotécnica

v Manejo de tablas de composición de alimentos

v Equilibrio alimentario

v Planificación de menús.

Investigación

Elaboración de proyectos de investigación en el área de

nutrición

Otros datos

Incorporación inmediata y disponibilidad total.